Layer cake fantômes de l'opéra

Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, Layer cake fantômes de l'opéra. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Layer cake fantômes de l'opéra is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. Layer cake fantômes de l'opéra is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Layer cake fantômes de l'opéra, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Layer cake fantômes de l'opéra delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Layer cake fantômes de l'opéra is Pour 12 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook Layer cake fantômes de l'opéra using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Layer cake fantômes de l'opéra:

1. 1 -Pour le gateau :
2. 1 cac de vinaigre blanc
3. 220 g farine
4. 45 g cacao noir en poudre
5. 250 ml lait
6. 2 cac de levure chimique
7. 1/2 cac de bicarbonate (alimentaire)
8. 180 g sucre en poudre
9. 100 g beurre
10. 2 gros oeufs
11. 1 cac de vanille
12. 2 -Pour la ganache :
13. 200 g chocolat noir
14. 200 g ou 20 cl de crème fluide
15. 3 -Pour la meringue suisse :
16. 1 blanc d'oeuf
17. 60 g sucre en poudre
18. 1 pincée de sel
19. 4 -Pour la décoration :
20. 1 fond noir
21. des bonbons asticots
22. Du cacao noir en poudre
23. Des vermicelles en chocolat noir
24. 1 bougie et 1 citrouille (facultatif)
25. 1 moule (ici à charnière de 17 cm de ø)
26. 1 poche avec douille d'1 cm environ

Steps to make to make Layer cake fantômes de l'opéra

1. Préparez vos meringues Suisses la veille. Préchauffez le four à 100° environ. Dans un bain Marie battez votre blanc d'œuf avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, brillant et compact. Ensuite continuez de battre hors du bain Marie jusqu'à ce qu'il refroidisse. Garnissez-en votre poche. Mettre du papier cuisson sur une plaque. Pochez vos fantômes en faisant des tourbillons comme pour un glaçage de cupcake. Cuire 1h30 à 100°.
2. Le lendemain : Assurez-vous que tous vos ingrédients pour le gâteau sont à température ambiante. Préchauffez le four à 180°. Mettre le lait + le vinaigre dans un bol. Réservez.
3. Graissez votre moule avec du beurre. Si vous n'avez pas de petit moule ce n'est pas grave vous pouvez très bien utiliser un moule de taille classique (20 à 23 cm de ø) mais votre gâteau ne sera pas haut. Vous pouvez mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Mettre tous les ingrédients, sauf le lait + vinaigre, dans votre robot avec lame, mixez puis si besoins raclez les parois. Ajouter le lait + vinaigre et mixer de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Versez dans votre moule et faites cuire 40 mn environ. A la fin plantez la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier s'il est cuit sinon poursuivez la cuisson par tranche de 5mn.
5. Pendant que le gâteau cuit, préparez la ganache. Mettre le chocolat dans un grand bol. Faites chauffer la crème fluide dans une casserole (surveillez car ça déborde vite) puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 5 mn !!! Ensuite remuez tout doucement, avec une spatule ou un fouet, en partant du centre et sans incorporer de bulles d'air. Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et homogène. Réservez.
6. Faire refroidir le gâteau dans son moule puis hors du moule sur une grille. Une fois refroidi découpez-le en trois part plus ou moins égales :-) Si vous le faites dans un moule de taille classique découpez-le simplement en deux. Essayez de découper le dessus du gâteau si celui-ci à une bosse. Pour une finition au top vous pouvez retourner ce gâteau ainsi découpé pour en faire votre base et vous servir de la base, en la retournant, pour avoir un dessus bien plat.
7. Nappez de ganache au chocolat le dessus du 1er gâteau puis posez le second que vous napperez aussi de ganache. Déposez ensuite le dernier gâteau (le côté le plus plat). Lissez le pourtour du gâteau en laissant apparaitre la texture du gâteau ou si vous préférez nappez-le aussi de chocolat. Aidez-vous d'une spatule. Versez ensuite le restant de ganache sur le dessus en la faisant légèrement dégouliner. Vous pouvez la réchauffer légèrement au micro-ondes par tranche de 10 secondes si elle durcie.
8. Avec un restant de ganache faite les yeux des fantômes ou utilisez un stylo au chocolat Vahiné. Posez votre gâteau sur un plat de service. Décorez le dessus du gâteau avec du cacao et des vermicelles en chocolat. Déposez ensuite vos fantômes et les bonbons asticots. N'oubliez pas de prendre une photo :-)

As your experience and also self-confidence grows, you will find that you have more natural control over your diet regimen and adapt your diet regimen to your personal preferences in time. Whether you want to serve a recipe that makes use of less or more components or is a little bit more or less zesty, you can make simple modifications to achieve this goal. In other words, begin making your recipes promptly. When it comes to standard food preparation abilities for novices you don't need to learn them but just if you grasp some simple food preparation strategies.

This isn't a complete overview to quick as well as very easy lunch dishes however its great something to chew on. Hopefully this will certainly get your creative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family without doing a lot of heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up with this exceptional food Recipe of Ultimate Layer cake fantômes de l'opéra. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!